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当店では、四国の豊かな味を皆様にお届けするために、厳選した
食材を使用させていただいております。
その中でも今回オススメするのは、愛媛県内子町 道の駅からりの
ブランド米「内子からり米」です。
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《今年のにこまるは一等米》
長年直売所を営んできた「道の駅からり」が、100％の自信をもって
お届けするお米です。
清流小田川の滑らかで豊富な水、豊かな自然に囲まれた内子町
旧五十崎地区で、プロの生産者と共に栽培しました。生産から乾燥
調整保存まで一貫して管理し、風味を保つために冷蔵で玄米を保存
しています。

《品種「にこまる」について》
西日本一帯で栽培されており、「ヒノヒカリ」に代わる品種として
2005年に誕生しました。
炊きあがりのツヤ、モチモチの食感、一粒一粒の粒感がしっかりして
おり、噛んだ後の抵抗感が特徴です。

《収穫後の徹底した品質管理》
収穫後は品質劣化を防ぐため、すぐに乾燥調製を行います。ライス
グレーダー、色彩選別機などを用いて選別し、玄米の状態で冷蔵貯蔵
することで、安定した品質でお届けできるよう管理しています。

《直送で仕入れるこだわり》
四国味遍路88屋丸の内店では、この内子からりの『にこまる』を、
直送で仕入れています。
これにより、新鮮でおいしいお米を、いつでも最高の状態で提供する
ことが出来ます。

《発送直前の精米》
さらに、内子からりの『にこまる』は、発送直前に精米してから当店
に届けられています。
この工程により、お米の風味を最大限に引き出し、皆様に新鮮な状態
を皆様にお届けすることが出来ます。

《提供メニューのご案内》
四国味遍路88屋丸の内店では、この内子からりの『にこまる』を
ランチの全メニュー及びディナーにてご提供しています。内子町の
豊かな自然が育んだお米を、ぜひ、当店でご堪能ください。
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◆2024年 初夏の各種宴会・ご予約受付中◆
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13136028/party/

少人数から団体・グループ利用まで心温まるお料理＆飲み
放題付プランをご提供。
お一人様5000円(税込5500円)からの飲み放題付プランで、
みんなで笑い合い、思い出を共有しませんか？

テーブル席：完全個室(12名～16名)・半個室(10名～12名)
も各1室限定でご用意しております。
完全個室にはTVモニター完備(無料)
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完全個室・半個室はお早目のご予約をお勧めいたします。

皆様お好みのスタイルで、特別なひとときをお過ごしください。
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◆ご予約は24時間受付可能のWEBご予約を是非ご利用ください◆
リアルタイムの空席情報がご確認可能となりました。
食べログ予約システムをご利用ください。
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