2020.03.27

より居心地よく、よりおいしく 「SHIKOKUバル 88屋」がリニューアル

SHIKOKUバル88屋

 

四国食材を使った郷土料理の店「88屋」の“バル&カフェ”として、新しい四国料理の愉しみ方を提供してきた「SHIKOKUバル 88屋 コレド室町店」が、2020年2月29日にリニューアルオープン。新たに生まれ変わった店舗の魅力や人気メニューなどをたっぷり紹介します。

 

絶品四国料理が楽しめる和バル

四国のうまいもん八十八ヶ所巡りがコンセプトの「88屋」が、もっと身近に、もっと気軽に、新感覚の四国を感じて頂きたいという想いから“バル&カフェ”として日本橋にオープンしたのが「SHIKOKUバル 88屋」です。

 

四国で採れた最高の食材をハイクオリティ&カジュアルにバル風にアレンジした四国料理を提供し、平日は近隣で働くビジネスパーソン、週末はファミリーやカップルなどを中心に人気を集めていましたが、この度、より居心地よく、よりおいしくリニューアルしました。

 

カウンターをなくしてテーブル席を増設

今回のリニューアルでは、店舗入り口付近のスペースにあったカウンター席とバーテーブルをなくして、フレキシブルに配置できるテーブル席を設置。「場所柄、ゆったりとお食事を楽しみたいというお客様が多く、今回、よりお客様のニーズに合わせたレイアウトに変更しました」と語るのは、東京マネージャーの白石さん。

 

テーブルの配置を変更することで、こちらのスペースでも大人数での食事会、飲み会に対応可能に。今後は、仕切りやブラインドなどを活用して、プライベートな空間を演出することも検討しているそう。

 

店舗奥のテーブル席もチェック

店舗の奥には、ゆったりとくつろげる約30席のテーブル席があり、“和”の雰囲気に浸りながら絶品料理が楽しめます。

 

一番奥のテーブル席は、磨りガラスの可動式扉を閉めることで、半個室として利用することもできます。

 

四国の食材にこだわった人気メニュー

「愛媛 みかん鯛のカルパッチョ」(980円)は、愛媛県宇和島市でみかんの皮を食べて育った「みかん鯛」を使用した人気メニュー。産地直送のみかん鯛は、歯ごたえがよく、旨味たっぷりです。

 

「高知 本鰹のタタキ」(1280円)は、言わずと知れた高知のソウルフード。特製のポン酢で、さっぱりといただけます。

 

「愛媛・今治直送野菜のセイロ蒸し」(980円)は、愛媛・今治の農家が丹精込めて育てた野菜を温野菜にして提供。特製のアンチョビソースが野菜の旨味を引き立てます。

 

「タパス3種盛り合わせ」(1350円)は、8種類のタパス(単品490円)から3種類を選んでお得に楽しめるメニューです。タパスは、「88屋のポテサラ」、「鰹の南蛮漬け」、「愛媛甘トロ豚のリエット」など、バラエティー豊か。気に入ったタパスがあったら単品で追加オーダーするのもアリです。

 

今、大人気のレモンサワーには、特産の瀬戸内レモンを使用。「瀬戸内レモンサワー」(490円)、「瀬戸内塩レモンサワー」(500円)、「すりおろしレモンサワー」(510円)の3種類から選べます。

 

お得なランチメニューも要チェック!

「宇和島・鯛めし」(980円)は、新鮮な真鯛の刺身を特製のだし汁と卵に合わせ、アツアツのご飯の上にのせて食べる郷土飯。鯛の旨味とだし、卵が融合して、どんどんご飯が進みます。味噌汁、小鉢、お漬物、ミニサラダ付きで、ご飯は大盛り無料です。

 

「愛媛・松山どりの鉄板グリル」(980円)は、さまざまなハーブやスパイスから抽出したエッセンシャルオイルを飼料に加えて育てた「松山どり」をじっくりと焼き上げた逸品。シェフ特製のBBQソースが鶏の風味を引き立てます。こちらも味噌汁、小鉢、お漬物、ミニサラダ付きで、ご飯は大盛り無料です。

 

四国産の海&山の幸を愉しもう!

「SHIKOKUバル 88屋」のスタッフの皆さん。取材に対応していただいた白石さん(写真向かって左端)からは「四国のこだわりの食材を使用したさまざまな料理を提供していますので、お近くに立ち寄られた際はぜひお気軽にご利用ください」とコメントをいただきました。

 

東京にいながらにして四国の味覚が堪能できる「SHIKOKUバル 88屋」。日本橋エリアで働いている方はもちろん、あまり日本橋に行く機会がないという方も、リニューアルオープンした「SHIKOKUバル 88屋」を訪れて、四国産の海&山の幸を愉しんでみてはいかがでしょうか。

Information
  • 名称
    SHIKOKUバル 88屋
  • 住所
    〒103-0022 東京都中央区日本橋室町2丁目3番1号 コレド室町2  2F
  • 電話番号
    03-6262-3100
  • 営業時間
    月~金 ディナー 17:00~23:00(L.O.22:00)/土・日・祝 ディナー 16:00~23:00(L.O.22:00)/ランチ 11:00~15:00(L.O.14:30)
    ※ランチタイムも事前ご予約でコース(飲み放題付パーティコース)ご利用可能です。 まずは空席等も含め事前に店舗までお気軽にお問い合わせください。
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